Eu sei que você já se perguntou como substituir a farinha de trigo, o leite de vaca e até mesmo o açúcar refinado. Antes de trocar sem regra é preciso entender o papel de cada item na receita para reestruturá-la, pois tudo interfere: a escolha dos insumos, o método de cozimento, o tipo de forno, o material de forma, quantidade de ingredientes e por aí vai. Quando entendemos um a um, conseguimos não só fazer uma boa receita, mas identificar por que uma delas deu errado. 

 

No Ebook eu te ensino a criar misturas de farinhas, substituir os ingredientes de forma correta e reformular suas receitas para a versão que você precisar, dentro de todas as restrições!